Description

Гречневые зразы с куриным филе
Гречневые зразы с куриным филе, зеленым луком и яйцом. Продолжаю эксперименты с гречкой, которую горячо "любит& quot; мой половин. На этот рецепт наткнулась на просторах интернета. Зразы получились вкусные, с хрустящей корочкой снаружи и нежные внутри. Милости прошу в гости!

Ingredients

  • Крупа гречневая

    2 стакан

  • Филе куриное

    500 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Лук зеленый

    2 шт

  • Масло растительное

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Гречку отварить до готовности (гречку я отмеряла мерным стаканом,1 стак=250 мл) в подсоленной воде и поставить остужаться.
step-1
Пока гречка остывает, разделаем куриную грудку на филе без кожи и костей. Если у вас филе, этот шаг пропустите.
step-2
Почистим лук и чеснок. Чеснок отложить пока к филе, а лук порезать мелкими кубиками (у меня 1 крупная луковица) и обжарить до мягкости и легкого золотистого цвета. Оставляем остывать.
step-3
3 яйца отварить вкрутую. Покрошить мелко с пеьями зеленого лука. Чуть подсолить и добавить перца.
step-4
Куриное филе перекручиваем на мясорубке, затем перекручиваем вареную гречку и чеснок. Добавляем обжаренный лук, яйцо, соль, перец и хорошо вымешиваем.
step-5
Вот такой получается фарш. Он должен хорошо отходить от рук. Если фарш липкий, добавить немного молока или сливок. ( в список ингредиентов не добавляла, так как не всем может понадобится)
step-6
Формируем зразы. Размер какой хотите. Я сделала побольше, их и лепить легче и выглядят солидней :)
step-7
С такого количества фарша получилось 18 зраз и три маленьких биточка без начинки для младшего мужчины
step-8
Зразы обжариваем на растительном масле на небольшом огне до золотистой корочки. Зразы в процессе не рассыпаются и обваливать ни в какой панировке не надо!
step-9
Зовем быстрей всех к столу и кушаем горячими!
step-10
На гарнир отлично подойдет легкий свежий салатик
step-11
А это три битка для моего младшего любимого, готовила на пару, смел в один момент.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.