Description

Цветная капуста в сырном кляре
А также соус из авокадо, помидора с чесноком и кремом бальзамик. Очень нежная и вкусная цветная капуста, золотистый слегка хрустящий сырный кляр и безумно ароматный, нежирный соус из помидора и авокадо с чесночком и кремом бальзамик - очень вкусно))) Готовится до неприличия быстро и просто - а результат всегда впечатляет!

Ingredients

  • Капуста цветная

    400 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Сыр твердый

    150 г

  • Соль

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Масло подсолнечное

  • Авокадо

    0.5 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Бальзамик

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Цветную капусту разморозить
step-1
Крупные соцветия разделить на 2-3 части
step-2
Сыр натереть на крупной терке - подойдет любой, какой вы любите
step-3
По одному разбиваем к сыру яйца (у меня очень крупные деревенские), если у вас помельче - то может понадобиться 5. Добавляем муку и 0,5 чайной ложки соли, хорошо перемешиваем вилкой, добавляем 2-3 столовые ложки воды, чтобы была консистенция как у сметаны
step-4
Кипятим в кастрюле воду, я не солю, засыпаем в нее цветную капусту и отвариваем 2-3 минуты (мне нравится, когда она слегка жесткая, если любите помягче - увеличьте время до 5 минут)
step-5
Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода
step-6
В сковороде разогреваем масло, цветную капусту выкладываем небольшими частями в кляр, окунаем, чтобы кляр покрыл капусту со всех сторон
step-7
И выкладываем на сковороду в разогретое масло - слой масла должен быть примерно 1 см. Закрываем крышкой и жарим на слабом огне примерно 4-5 минут - до образования золотистой корочки
step-8
Затем переворачиваем, снова нарываем крышкой и жарим также до золотистой корочки
step-9
Пока жарится капуста займемся соусом - 1 помидор и половинку авокадо положим в блендер
step-10
Добавим чеснок и крем бальзамик
step-11
Все измельчим в блендере
step-12
Немного посолим и перельем в соусник - соус готов)))
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.