Description

Макароны Пенне
Пару слов об этом ужине: Восхишение, Бомба, Мама Мия... Девочки, наконец-то я нашла свой рецепт макарон... Мы пробовали разные блюда такого типа и дома, и в гостях, и в ресторанах, но то, что мы ели вчера на ужин, мы ещё нигде не встречали: сочетание вкуса, красота и восторги, всем очень сильно понравилось, даже тем, кто не ест макароны; после того, как попробовали, попросили добавки, а звуки этого удовольствия были: "мммммммммм м", "оооооооооо оооооооо", а сколько раз мой муж целовал мне руки за этот ужин - это вообще самая лучшая благодарность. Предлагаю и вам рецепт нашего наслаждения.

Ingredients

  • Пармезан

    120 г

  • Моцарелла

    350 г

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Соус

    700 мл

  • Баклажан

    1 шт

  • Макаронные изделия

    340 г

  • Масло оливковое

    0.25 стакан

Cooking

step-0
1. Баклажан нарезать на 12 долек, он у меня был чуточку испорчен, и у меня получились только 9. Обваляйте их в 3-5 ст. л. оливкового масла, поперчите, посолите и отправьте в духовку на 7 минут при 200*С, их нужно будет перевернуть после 3 минут. Я застелила противень фольгой. В это же время отварите макароны Пенне или любые тубообразные - по инструкции на пакете.
step-1
2. Если вы любите соус Маринара из магазина, то вам повезло, мы его не любим, и я всегда свой делаю. Если будете использовать Маринару, то вам надо будет очистить чеснок и нарезать дольками, обжарить в 1 ст. л. оливкового масла примерно 3 минуты, добавить Маринару и можете перейти к 6 шагу. Но если вы похожи на нас, то вам надо будет увеличить количество масла до 2 ст. л. и обжарить 3 минуты одну луковицу и 4 рубленых зубчика чеснока. У меня ушло минут 5.
step-2
3. Я открыла банку помидоров в своём соку (800 мл) и пюрировала содержимое банки в блендере. Добавила к луку, поперчила, посолила и добавила сушёную петрушку и сушёный зелёный лук, поварила ещё этот соус минут 5 после появления пузырьков.
step-3
4. Готовые макароны.
step-4
5. Готовый соус-домашний.
step-5
6. В стеклянную форму 20Х25 см налейте 1/3 соуса.
step-6
7. Сверху половину макаронов.
step-7
8. Потом 1/3 тертых сыров.
step-8
9. Потом опять 1/3 соуса.
step-9
10. Опять макароны.
step-10
11. Теперь баклажаны.
step-11
12. Соус.
step-12
13. Сыр.
step-13
14. Отправить в духовку на 30 мин. при 200*С.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.