Воробушки

Description

Это вкуснейшее блюдо я привезла с Западной Украины, теперь оно одно из любимейших блюд нашей семьи. Вы пробовали когда-нибудь жареные голубцы? Нет? Тогда к нам... Название придумала по двум причинам: улетают с тарелки так быстро, как птички, но вот по размерам до голубя не дотягивают...

Ingredients

Капуста белокочанная

1 вилок
Фарш мясной

500 г
Яйцо куриное

4 шт
Молоко

100 мл
Мука пшеничная

8 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное

Cooking

Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль,4 ст ложки муки взбиваем.

Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.

Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.

Сворачиваем рулетики (они получаються тоненькие до 2 см в диаметре).

Обваливаем в муке, макаем в кляр.

Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно).

Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа. Приятного аппетита.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review