Description

Галушки из яблок
Я хоть не украинка, но галушки творожные, картофельные, яблочные очень люблю. Прабабушка всегда готовила яблочные - потом их томила со сметаной в настоящей русской печке - получалась вкуснота неописуемая! Так что, если есть желание отведать вкусного десерта, есть в наличии несколько яблок – не раздумывайте, давайте приготовим яблочные галушки.

Ingredients

  • Яблоко

    2 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Молоко

    30 мл

  • Мука пшеничная

    150 г

  • Сахар

    1.5 ст. л.

  • Соль

Cooking

step-0
У меня было 2 крупных яблока.
step-1
Галушки отвариваются в воде, поэтому ставим кастрюлю с водой на огонь, пока мы сделаем тесто, вода закипит. Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке. Добавляем молоко.
step-2
Отделим белок и взобьем его в пышную пену.
step-3
К яблокам добавим желток, сахар, соль и белок, перемешаем.
step-4
Постепенно будем подсыпать муку (у меня ушло муки меньше). Это тесто не будет плотным, как на пирожки. По консистенции оно, скорее, напоминает очень густую сметану.
step-5
Чайной или кофейной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, подхватываем кусочки теста и опускаем в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывут, проварим их еще 1-2 мин. Не забывайте перемешивать! Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной. Для сладкоежек можно сверху посыпать сахаром. СМАЧНОГО!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.