Description
Нежнейший, ароматный и вкусный крем. Для крема понадобится 1 большая банка консервированных персиков 800-850 г.
Ingredients
-
500 г
-
150 г
-
5 ст. л.
-
2 шт
-
1 шт
-
400 г
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
200 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
С консервированных персиков слить сироп в стакан. А персики пюрировать погружным блендером.
Два желтка и одно яйцо взбить венчиком с 50 г сахара.
Добавить крахмал и муку, венчиком взбить, чтобы не было комочков, и только потом добавить персиковый сироп.
Поставить кастрюльку с персиковым пюре на огонь и дать закипеть. Вылить туда смесь из взбитых яиц, крахмала, муки, сахара и персикового сока, варить на среднем огне, и не прерывно помешивать венчиком до первой бульки. Готовый крем охладить.
Взбить сливки со 100 гр сахара до пик.
Немного сливок добавить к охлажденному персиковому крему и венчиком перемешать.
Этот крем отправить в остальные сливки и венчиком перемешать до однородности. Добавить сахарную пудру (5 ст. л.). и опять взбить венчиком.
Промазываем щедро каждый корж кремом, слегка надавливая на коржи. Бока и верхушку украсить измельченными обрезками. Поставить на 2 часа или на ночь в холодильник.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.