Маринованная капуста за сутки

Description

Хозяйка принесла капусту. Заквасить еe надо побыстрому и в морозилку для сохранности, чтоб не съели. Квасится капуста за одни сутки, хранить еe можно в холодильнике несколько дней.

Ingredients

Капуста белокочанная

2 кг
Морковь

2 шт
Чеснок

4 зуб.
Масло растительное

1 стакан
Уксус

1 стакан
Сахар

0.5 стакан
Соль

1 ст. л.

Cooking

Насобирать по сусекам ингредиентов.

Нашинковать капусту, да помельче.

Нашинковать чеснок и морковь. Добавить к капусте.

Довести до кипения рассол из растительного масла, уксуса, сахара и соли. Залить горячим рассолом капусту.

Перемешать, поставить сверху груз (или просто накрыть тарелкой). Закрыть крышкой и в тёплое место на сутки.

Через сутки открыть крышку, снять груз, перемешать содержимое и использовать по назначению. Съесть, заморозить как полуфабрикат на зиму, добавить в борщ.

Comments and reviews