Description
Сытное, вкусное и очень ароматное блюдо получилось. Я вкушала постный вариант, а супруг - с добавками, но главное, что оба мы остались очень довольны!
Ingredients
-
Фасоль
250 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лист лавровый
1 шт
-
Сок лимонный
50 мл
-
Перец белый
0.25 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Лук репчатый
200 г
-
Масло растительное
75 мл
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Фета
-
Бекон
Cooking
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Залить утром свежей водой и варить 20 минут. Откинуть на дуршлаг.
Залить снова водой, довести до кипения, добавить лук, лавровый лист, морковь, нарезанную кружочками, и варить до готовности.
Откинуть на дуршлаг, сохранив немного бульона. Лук и лавровый лист удалить. Пробить в блендере до состояния пюре.
Добавить в пюре лимонный сок, масло, перец и чеснок, пропущенный через пресс, посолить и хорошо перемешать.
Мелко нарезанный лук тушить в масле до золотистого цвета. Добавить паприку и перемешать.
Сервировать на 2-х тарелках. Первую порцию полить заправкой и присыпать зеленью.
Вторую полить заправкой, сверху поместить поджаренный бекон и сыр фета, присыпать зеленью петрушки. Оба блюда сервировать дольками свежего помидора. П. С. предварительно советую слегка полить сыр фета оливковым маслом и посыпать сухим перцем халапеньо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.