Description
Часто семейные праздники попадают на Великий Пост, у нас так ежегодно. Но и из простых продуктов можно приготовить яркое, праздничное и постное блюдо. Этот рецепт давно стал для меня палочкой-выручалочкой. Главное, не пересолить. Попробуем?
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Капуста пекинская
100 г
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Крахмал
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Уксус
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
Cooking
Баклажаны нарезать шайбами, присолить и оставить на 15 минут. Этот шаг многие пропускают.
Соль смыть, баклажаны обсушить. Обвалять баклажаны в крахмале и обжарить на оливковом масле. Выложить на бумажные полотенца.
Или обвалять в кунжуте и обжарить. Я использовала оба способа.
Нашинковать пекинскую капусту, мелко нарезать зеленый лук.
Для заправки смешать все ингредиенты до растворения сахара.
Заправить капусту с луком, перемешать.
На тарелку поставить сервировочное кольцо, выложить капусту.
Затем выложить баклажаны, слои можно повторить.
Сверху выложить помидор, нарезанный на дольки.
Не убирая сервировочного кольца, вокруг него выложить ломтики баклажана. Помидор присыпать семенами кунжута.
Кольцо аккуратно убрать.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.