Description
Велюте - это по сути суп-крем. Нежная консистенция, яркие краски, аромат тыквы и прованских трав - сказка!
Ingredients
-
Тыква
500 г
-
Картофель
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Вода
300 мл
-
Сливки
200 мл
-
Соль
Cooking
Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом.
Тыкву очистить и нарезать кубиками, также обжарить в масле.
Чеснок нарезать маленькими кубиками и слегка прогреть в сковороде на масле.
Сложить все выше приготовленные ингредиенты в небольшую кастрюлю.
Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к тыкве.
Влить сливки и
воду. Жидкость должна покрыть овощи, но не более.
Посолить, поперчить и перемешать.
Добавить прованские травы. Это на любителя. Но аромат шикарный. Единственное, в следующий раз, я траву измельчу.
Поставить на плиту, довести до кипения и варить до готовности овощей (они должны слегка развариться). Ближе к готовности, мешать, чтобы не пригорело.
Когда будет готово, взбить миксером или блендером.
Украсить и подать к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.