Description

Томленая говядина
Нежная говядина и много густого вкусного соуса, никого не оставит равнодушным. Говядина по этому рецепту получается тающей во рту, с легкой остринкой и пикантной ноткой соевого соуса. Кинза придаст свежести. Такой ужин или обед согреет Вас в любую непогоду.

Ingredients

  • Говядина

    750 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Томатная паста

    3 ст. л.

  • Бульон

    800 мл

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Порошок горчичный

    1 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Перец черный

    2 щепот.

  • Кинза

    0.5 пуч.

Cooking

step-0
Морковь нарезать толстыми кружочками, лук толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.
step-1
Для панировки смешать все ингредиенты вместе.
step-2
Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см.
step-3
Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.
step-4
Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.
step-5
На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета.
step-6
К обжаренным овощам вернуть мясо.
step-7
Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 2 часа.
step-8
Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
step-9
Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленной кинзой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.