Description
Предлагаю еще один суп-пюре, уж очень я их люблю. На этот раз пробуем новое сочетание брокколи и зеленого болгарского перца, с имбирем и чесночными греночками. Подзарядим "батарейки& amp;quot; в прохладные осенние дни!
Ingredients
-
Брокколи
250 г
-
Перец болгарский
150 г
-
Бульон
1 л
-
Имбирь
10 г
-
Хлеб
2 ломт.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
Cooking
Рецепт очень простой, не надеюсь выиграть с ним конкурс, просто делюсь "для души". Итак, 250 г брокколи разобрать на соцветия и вымыть.
Зеленый болгарский перец нарезать тонкими полосками (150 гр).
1 л овощного бульона (или воды) посолить, закипятить, добавить овощи и варить под крышкой 15 минут.
Тем временем, 2 ломтика хлеба нарезать кубиками и запечь под грилем при максимальной температуре до золотистости. Сложить их в глубокую миску, добавить 1 зуб. чеснока, пропущенный через пресс. Перемешать.
Овощи отделить от бульона (бульон сохранить), добавить имбирь, соль, перец и 1 ч. л. сахара. Пюрировать с помощью блендера, постепенно добавляя бульон до нужной консистенции.
Подавать с сухариками. Очень вкусно и ароматно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.