Description
Нежный, тающий во рту, вкуснейший торт. Походит как к торжественным моментам Вашей жизни, так и праздничным дням. Можно просто побаловать любимых и из будней сделать небольшой праздник на столе.
Ingredients
-
10 шт
-
250 г
-
190 г
-
40 г
-
1 банка
-
400 г
-
100 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Необходимые ингредиенты.
Отделяем белки от желтков.
Яйца должны быть холодные, посуда для взбивания безе - стеклянная.
Белки взбить в густую пену, постепенно всыпая тонкой струйкой сахар.
Просеять в белки смешанную с крахмалом сахарную пудру.
Аккуратно и медленно перемешать. Во взбитых белках должна стоять ложка.
Начертить не пергаментной бумаге окружность. У меня диаметр 24-25 см.
Наполнить массой безе кондитерский шприц и выдавливая массу по спирали, заполнить ею начерченный круг.
Таких коржей должно быть 3 штуки.
Верхний корж - заполнить розетками из безе.
В разогретую до 150 градусов духовку ставим коржи на 1 час, убавляя температуру до 100 градусов. Использовать конвекцию (вентилируемая духовка) с осторожностью, безе может "опасть". По истечении часа коржи из духовки не достаем, а выключаем печку и ждём её остывания.
Размягчённое сливочное масло взбиваем со сгущённым молоком, добавляем грецкие орехи (по вкусу, можно и без них). Каждый спиральный корж промазываем кремом, положим один на другой.
Сверху положить корж из розеток. И приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.