Description

Зразы с гречкой в грибном соусе
Обожаю классическое сочетание гречки с мясом и грибами. Готовлю часто и постоянно ищу новые интересные рецепты с этими продуктами вместе. Предлагаю вам сытное домашнее блюдо: зразы с гречкой в грибном соусе. Это очень ароматно и вкусно!

Ingredients

  • Крупа гречневая

    100 г

  • Фарш мясной

    300 г

  • Грибы

    100 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сливки

    100 мл

  • Бульон

    100 мл

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Соль

  • Смесь перцев

  • Укроп

Cooking

step-0
Для приготовления берём ядрицу гречневую от "Мистраль".
step-1
Заливаем гречку водой 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне до готовности 20 минут. Накрываем крышкой и отставляем в сторону, остывать.
step-2
Лук режем кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.
step-3
Добавляем нарезанные грибы. Грибы можете брать любые по желанию и наличию. У меня нарезанные варёные шампиньоны. Обжариваем грибы с луком около 5 минут.
step-4
Берём мясной фарш, у меня свиной, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев. Перемешиваем.
step-5
К гречке добавляем половину жареного лука с грибами, перемешиваем.
step-6
Берём фарш, расплющиваем на ладони и кладём в середину столовую ложку гречки с луком и грибами.
step-7
Скатываем фарш с начинкой в "колобок". Оставшуюся гречку можно использовать как гарнир к блюду.
step-8
На сковороде на растительном масле обжариваем зразы со всех сторон.
step-9
Кладём обжаренные зразы на оставшиеся обжаренные с луком грибы.
step-10
Заливаем смесью бульона и сливок. Можете брать любой бульон по желанию: грибной, мясной, овощной или даже просто воду. Доводим смесь до кипения и тушим 10 минут на медленном огне до загустения соуса.
step-11
Подаём зразы горячими, посыпав мелко рубленной зеленью. У меня укроп. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.