Description
Легкий овощной суп с остринкой.
Ingredients
-
Картофель
1 кг
-
Кабачок
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Лук зеленый
-
Балык
-
Зелень
-
Специи
Cooking
Чистим картофель и режем его ломтиками.
Так же поступаем с кабачками.
Лук режем кольцами.
Ставим на огонь воду в кастрюле, наполненную до половины и, когда закипит, кладем овощи. Овощи должны отвариться до мягкости. Затем вынимаем их шумовкой и в отдельной посуде делаем пюре, добавив кусочек сливочного масла.
А в оставшийся отвар бросаем кубик бульона или два домашних. Ставим на огонь, добавляем воды.
Возвращаем пюре в кастрюлю с бульоном. Кладем острый перец
и специи.
Все хорошо перемешиваем, варим еще минут 5-7 и подаем, добавив нарезанный кубиками балык, зеленый лук и зелень. Также вкусно есть этот суп и со сметаной :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.