Описание

Томатный соус с лимоном для пикника
Хороший соус - это залог успеха на пикнике. Каким бы вкусным ни вышел шашлык, без соуса он всегда будет чуточку "не тот". Я зачастую экспериментирую с новыми вкусами и сочетаниями. Так вот сочетание томатов и лимона - восхитительное! Хотите верьте, а хотите - проверьте!

Ингредиенты

  • Помидор

    200 г

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Сахар

    100 г

  • Соль

    1/2 ч. л.

  • Лимон

    2 ломт.

  • Орегано

    1/2 ч. л.

  • Перец черный

  • Перец красный жгучий

  • Вода

Приготовление

step-0
Нужны сочные спелые помидоры. Но пока на них не сезон - можно использовать томаты в собственном соку
step-1
Измельчите блендером помидоры и чеснок
step-2
Добавьте к измельченным помидорам томатную пасту
step-3
Смешивайте до однородного состояния, по-немногу добавляя воду. Количество воды не указываю - добавляйте до той густоты, которая вам будет необходима. У меня ушел неполный стакан воды, т. к. томатная паста очень густая
step-4
Добавьте лимон, соль, специи и варите около 5 минут
step-5
На сковороду насыпьте сахар, влейте соевый соус "Киккоман" и поставьте на плиту
step-6
Доведите сахар с соевым соусом до кипения и проварите до состояния сиропа, влейте в соус
step-7
Варите соус еще 5 минут, затем пробейте блендером вместе с лимонами. Если хотите более мягкий вкус - красный перец можно вовсе не добавлять. Если любите "погорячее" - добавьте красного перца побольше.
step-8
Лимон в этом соусе как нельзя кстати - он придает чудесный аромат и оттеняет вкус соуса.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.