Густая капуста с грибами и пшеном

Description

Блюдо для любителей квашеной капусты. Рецепт родом из моего детства, мама часто готовила такую капусту. Я его не много модернизировала и добавила грибы. Вот что из этого получилось.

Ingredients

Капуста квашеная

200 г
Пшено

1 ст. л.
Картофель

6 шт
Вода

500 мл
Лук репчатый

1 шт
Грибы

100 г
Масло подсолнечное

5 ст. л.
Куркума

1 щепот.
Перец душистый

Cooking

Очищенный и порезанный картофель укладываем на дно кастрюли в один слой, сверху на него высыпаем промытое пшено.

На картофель с пшеном выкладываем капусту (промывать не надо).

Заливаем водой, так чтобы над поверхностью с капустой воды было в три пальца. И ставим вариться на не большом огне, до того момента пока не сварится картофель.

Когда картофель сварился, вытаскиваем его и разминаем вилкой или толкушкой. Кладем обратно в кастрюлю.

Лук и грибы нарезаем мелким кубиком, добавляем куркуму и перец. Пассируем на масле до готовности. После добавляем к капусте, перемешиваем и даем покипеть 3 минуты.

При подаче обязательно полить растительным маслом. Приятного аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review