Описание

Торт Наполеон
Всеми любимый тортик... репетировала я с бисквитами на День рождения мужа, а он вот захотел Наполеон... ну что не сделаешь ради любимого.... предлагаю вам рецептик самого наипростейшего теста для Наполеона.... тортик очень легкий, нежный и безумно вкусный... к тому же тесто очень универсальное и совсем практически беззатратное...

Ингредиенты

  • Маргарин

    200 г

  • Вода

    1 стак.

  • Мука пшеничная

    3 стак.

  • Сахар

    3 стак.

  • Желток яичный

    3 шт

  • Масло сливочное

    100 г

  • Молоко

    3,5 стак.

  • Сливки

  • Стружка шоколадная

  • Посыпка кондитерская

  • Ягода

Приготовление

step-0
[b][color=blue]Начинать готовить тортик следует за 2-3 суток до празднования.[/b][/color]
step-1
ТЕСТО: Лучше делать вечером. Достаем маргарин из холодильника, даем размягчиться.
step-2
Режем небольшими ломтиками, наливаем воду.
step-3
Всыпаем муку.
step-4
Тесто должно быть очень липкое...мягкое...
step-5
Убираем тесто в пленку. Ставим в холод, на ночь.
step-6
КРЕМ: Утром начинаем варить кремушек... Растираем желтки с сахаром, просто вилочкой перемешать. Я УЖЕ ВТОРОЙ РАЗ ПЕКУ ЭТОТ ТОРТИК И В КРЕМ ДОБАВИЛА ПРОСТО 3 ЯЙЦА....ВСЕ ХОРОШО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!
step-7
Добавляем размягченное сливочное масло.
step-8
Вливаем молоко, перемешиваем на низкой скорости.
step-9
Всыпаем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Так же можно развести муку в половине стакана смеси крема и потом влить тонкой струйкой.
step-10
Ставим крем на огонь и доводим до кипения...непрерывно помешивая.
step-11
Достаем тесто из холодильника делим на 10-12 частей. Один шарик берем, остальные убираем в холод. Раскатываем в очень тонкий блин, можно также потянуть блинчик руками...чем тоньше будет блин, тем лучше. Обрезаем по форме используя крышку или тарелку нужного диаметра.
step-12
Накалываем тесто вилкой, советую наколоть тесто по краям блина почаще, тогда будет удобней собирать торт, а в середине круга наколоть немного.
step-13
Выпекаем коржи. Я делала так: пока один печется на коврике, я катала другой на другом коврике, и так до конца. При выпечке тонких коржей коврики - просто незаменимая вещь!!!!
step-14
Смазываем тщательнейшим образом щедро каждый корж, оставляем один для крошки и ставим на торт вес. Оставляем пропитываться на сутки...если, конечно, терпения хватит))))))
step-15
На следующий день, когда тортик пропитается, измельчаем оставшийся корж в крошку.
step-16
Взбиваем сливки. А также сливки можно заменить взбитыми белками...ну чтоб совсем экономно!!!! просто я белки использовала на печенье...
step-17
Бока тортика смазываем кремом и посыпаем крошкой, поверхность торта украшаем..... и приятного чаепития....
step-18
Невероятно вкусный....
step-19
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/20_04_09/143628.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/20_04_09/small/143628.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/20_04_09/143630.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/20_04_09/small/143630.jpg[/img][/url]
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.