Description

Пряный шоколадный десерт
Шоколад люблю в любом виде! А от шоколадного десерта не откажусь и ночью! Пока готовила этот рецепт голова кружилась от аромата. Заходите в гости! Давайте покружимся вместе!

Ingredients

  • Молоко

    500 мл

  • Сливки

    150 мл

  • Сахар коричневый

    70 г

  • Соль

    1 щепот.

  • Кардамон

    0.5 ч. л.

  • Корица

    0.5 ч. л.

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Желток яичный

    2 шт

  • Цедра лимона

    1 ч. л.

  • Шоколад темный

    150 г

  • Масло сливочное

    15 г

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Имбирь

    0.333 ч. л.

  • Крахмал

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Желтки размешать в молоке.
step-1
Будем использовать коричневый сахар ТМ Мистраль
step-2
В миске смешать сахар, кардамон, корицу, соль.
step-3
Смешать какао-порошок и крахмал. Добавить к сахару. Перемешать.
step-4
Потихоньку влить яичное молоко в сухую смесь, постоянно мешая. Поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 минуты, постоянно мешая. Масса должна загустеть. Снять с огня.
step-5
Добавить куски шоколада и масло. Мешаем венчиком до полного растворения шоколада. Оставить остывать до комнатной температуры.
step-6
Взбить сливки до крепких пиков. Добавить ванильный сахар и цедру лимона. Перемешать.
step-7
Добавить взбитые сливки в остывший шоколад. Работаем лопаткой, перемешать.
step-8
Выкладываем крем в подготовленные формы для десерта. Поставить в холодильник минимально на 2 часа.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.