Мясная запеканка под корочкой из баклажанов

Description

Очень вкусная и сытная запеканка. Угощайтесь!!!

Ingredients

Фарш мясной

500 г
Баклажан

3 шт
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

100 г
Молоко

500 мл
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло сливочное

3 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Соевый соус

6 ст. л.
Перец черный

Cooking

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками.

Выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом, посолить и запекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде, затем добавить фарш и 2 ст, л. соевого соуса Kikkoman.

Обжаривать, постоянно помешивая и разбивая комочки вилкой, до изменения цвета мяса. Снять с огня и поперчить.

Для соуса обжарить муку со сливочным маслом 2 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня и постепенно влить молоко постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков. Варить на среднем огне, помешивая, до загустения 4-5 минут.