Description

Торт
Давно хотела приготовить этот тортик. Решила сделать репетицию к Новому году. Торт нам всем очень понравился. Теперь на праздник буду его делать с удвоенным, утроенным количеством ингредиентов.

Ingredients

  • Шоколад молочный

    300 г

  • Масло сливочное

    150 г

  • Сахар

    100 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Ром

    6 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Мука рисовая

    50 г

  • Орехи грецкие

    70 г

Cooking

step-0
Ингредиенты: сахар, орехи - миндаль, фундук. Белок, желток, мука, сливочное масло, шоколад, разрыхлитель, коньяк (Meukov cognas v.s.o.p.- мой любимый, лекарство от давления).
step-1
100 г сливочного масла, 150 г шоколада, 100 г сахарного песка растворить в кастрюле на водяной бане до однородной массы. Снять с плиты.
step-2
Аккуратно ввести в смесь желтки, муку и разрыхлитель.
step-3
Белки взбить миксером до густой пены. Можно добавить в белки щепотку соли во время взбивания.
step-4
Взбитые белки добавить в основную смесь и хорошо перемешать миксером.
step-5
Смазать сливочным маслом дно и края формы. Вылить смесь в форму и поставить выпекаться минут на 40 - 45 при температуре 180 градусов. Если порцию будете увеличивать, тогда форму с содержимым желательно закрыть фольгой, так как времени пойдёт больше на выпекание.
step-6
Теперь нужно подготовить глазурь. Шоколад - 100 г, сливочное масло - 50 г, растворить на водяной бане до однородной массы. Сняв с плиты, вылить в смесь 3 ст. ложки коньяка (можно и больше)...
step-7
Натереть шоколад 50 г.
step-8
Истолочь орехи (можно любые).
step-9
Готовый тортик обмазать жидким шоколадом, посыпать сверху орехи и тёртый шоколад. Правильно, тёртый шоколад нужно сыпать на остывший торт, но он тогда во время еды будет сыпаться. Я не ждала полного остывания, а посыпала на тёплый торт. Да и страшно хотелось побыстрее попробовать, что это такое получилось.
step-10
Мой младший сын привереда, увидел торт и сказал - "не буду есть твой горелый торт". Я еле уговорила его попробовать малюсенький кусочек. Тогда сын говорит - "ты, что пожалела мне такой вкуснятины"... Вот так. Попробовав кусочек, он понял, что торт шоколадный.
step-11
Вечером старший сын приехал с работы (он повар), съел кусок тортика, и ему он очень понравился. Сказал, что удачно получился.
step-12
Попробуйте и Вы приготовить этот царский тортик. Очень вкусный! Вы уж мне поверьте. Готовится он очень и очень просто. Не сухой. Сочный. Вкус шоколадный. Можно, конечно, на свой вкус что - то изменить или добавить. Например, пропитку торта, украшение... Приятного всем аппетита!
step-13
Сегодня 15 - ое декабря. Был снег и уже были морозы. Но у меня под окном цвела ещё вот эта роза...
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.