Description
... с очень жгучим перцем в соевом соусе. Я сомневаюсь, в какую группу заносить рецепт, в маринад или соусы. Дело в том, что это два в одном. С одной стороны чеснок и перец в соевом маринаде, который идет в качестве острой закуски, а с другой стороны ультра-острый соевый соус. Очень остро! Любителям огня во рту посвящается!
Ingredients
-
Соевый соус
100 мл
-
Чеснок
4 шт
-
Перец красный жгучий
4 шт
Cooking
Чеснок почистить
Перец нарезать кольцами, семена не убираем!
Чеснок и перец перемешать и плотно уложить в горячую после стерилизации баночку, у меня 300 граммовая. Стерилизовать баночку можно в микроволновой печи, быстро и очень быстро!
Далее налить в баночку соевый соус Киккоман, чтобы ее содержимое не все было залито соусом (как на фото), накрыть крышкой. Оставить на 4 часа при комнатной температуре. Соевый соус вытянет из чеснока и перца влагу, и жидкость (соус) увеличится в объеме.
После 4 часов сливаем соевый соус и ставим на плиту. Доводим до кипения. На этом шаге дружно чихала вся семья!
Заливаем кипящим соевым соусом и закрываем баночку, можно закатать, а можно и под пластиковую крышку. Остужаем и убираем в холодильник на 1 неделю, а лучше на 2. После указанного времени баночку можно открыть и дегустировать. Хранится такая баночка до 6 месяцев.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.