Description
Сочные, с неповторимым вкусом куриные ножки порадуют всю семью и Ваших гостей!
Ingredients
-
Бедро куриное
6 шт
-
Шампиньоны
400 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло подсолнечное
500 г
-
Специи
Cooking
Ингредиенты.
Шампиньоны отварить 10-15 минут, остудить и отжать от излишков воды.
Шкуру с окорочка снять "чулком", до косточки...
И перерубить кость так, чтобы сустав остался со шкурой.
Получаем мешочек с косточкой на конце.
Отделяем куриное филе от костей.
Перемалываем на мясорубке: куриное филе, сырую морковь, отваренные грибы.
Лук измельчаем на тёрке, можно просто мелко покрошить ножом, а можно и через мясорубку.
Добавляем в фарш яйцо, соль и перец по вкусу, и вымешиваем его.
Фаршируем нашу "шкурку с косточкой" готовым фаршем.
Можно и на тарелке.
Наполненную фаршем ножку закрываем "конвертом". Можно зашить нитками или закрепить шпажкой, но я сделаю так...
Так...
И так...
Из оставшегося фарша можно накатать ещё и тефтелей (любят детки).
Разогреваем подсолнечное масло для фритюра, укладываем ножки.
Обжариваем до золотистого цвета. Можно воспользоваться фритюрницей, но расход масла соответственно увеличится.
Обваливаем тефтели в муке и так же обжариваем во фритюре.
Обжаренные ножки и тефтели я укладываю в термостойкую стеклянную посуду.
Закрываем пищевой плёнкой.
Помещаем в микроволновую печь на 10 минут.
Через 10 минут достаем из микроволники... И...
Приятного аппетита!!! Родные и близкие поблагодарят Вас обязательно, побалуйте любимых!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.