Description
Мои домашние очень любят пельмени!!! А я терпеть не могу их лепить! Нашла для себя вот такой выход - один большой пельмень!!! На вкус получается не хуже, чем обычные пельмени - может даже и лучше! И заморачиваться не надо!
Ingredients
-
Мука пшеничная
500 г
-
Молоко
250 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Фарш мясной
500 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Вино белое сухое
2 ст. л.
-
Перец черный
-
Сыр твердый
50 г
-
Масло растительное
50 г
-
Соль
-
Чеснок
4 зуб.
Cooking
Замешиваем тесто. В глубокую посуду высыпаем 400 г муки, делаем углубление, выливаем молоко, добавляем яйцо и соль. Тщательно вымешиваем. Получается липкое тесто. На рабочую поверхность высыпать оставшуюся муку, выложить тесто и вымешивать, пока не перестанет прилипать к рукам. Теперь его нужно накрыть салфеткой и оставить в покое на некоторое время.
Пока тесто отдыхает, натираем морковь и лук на терке. В сковороду выливаем масло, выкладываем овощи, добавляем майонез, вино, солим и перчим по вкусу. Тушим всю эту красоту до готовности. Если выделяется мало сока - добавьте воды.
Берем фарш, солим его, перчим, выдавливаем чеснок, добавляем молоко и вымешиваем до однородной массы. Он должен быть не много жидковатым
Когда морковь приготовилась, самое время раскатывать тесто. Раскатывайте не очень тонко-0,5 см.
Распределяем фарш по раскатанному тесту
Выкладываем половину моркови, вот так - "колбаской"
А теперь закручиваем рулетом
Форму, в которой будет запекаться пельмень, смажьте растительным маслом. На дно положите половину моркови, которая осталась, выложите рулет. Сверху - остатки моркови. Посыпьте тертым сыром. Налейте в форму горячей воды - до половины пельменя - и отправляйте в разогретую духовку - 220 гр на 20 минут
Можно поставить пельмень целым на стол - в посуде, в которой он запекался, а можно нарезать порционно и подать со сметаной! Очень вкусно!!!
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.