Description
Вот и решилась я опробовать супчик из сельдерея, очень вкусный и нежный. На сайте такого не нашла.
Ingredients
-
Сельдерей черешковый
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Бульон
1 л
-
Сливки
200 мл
-
Сыр плавленый
1 упаковка
-
Лист лавровый
2 шт
-
Базилик
1 ст. л.
-
Хлеб
1 ломт.
-
Чеснок
1 зуб.
Cooking
Продукты, которые мы будем использовать.
Нарезаем лук мелко, сельдерей - кубиками, натираем морковь.
В кастрюле растопить сливочное масло. Обжарить лук минут пять, добавить сельдерей и обжаривать еще минуты три, последней добавить морковь, немного присолить и обжаривать минут 5.
Добавить в поджарку бульон, лавровый лист и базилик. Когда закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и варить минут 30 до размягчения сельдерея.
Когда овощи сварятся, переложить их в блендер, добавить бульон и пюрировать.
Вылить снова в кастрюлю, добавить сливки и прогревать в течение 5 минут. Сыр нарезать на кусочки и постепенно добавлять, чтобы он расплавился. На это понадобится минут 10. Окончательно посолить и от души поперчить.
Взять толстый ломтик хлеба, отрезать корки и разделить на 4 полосочки. Подсушить на сковороде до корочки и натереть чесноком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.