Description

Картофельные палочки с сыром
На мой стол рецепты, где надо жарить, в последнее время попадают очень редко. Но иногда так хочется чего-то именно жареного, вкусного и да ну и ладно... калорийного. Этот рецепт как раз из этой серии: нежные, вкусные палочки, но на один вечер придется забыть о фигуре.

Ingredients

  • Картофель

    5 шт

  • Сыр голландский

    100 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука кукурузная

    2 ст. л.

  • Сухари панировочные

    100 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Картофель помыть и сварить в мундире до готовности. У меня она сильно разваривается, поэтому немного подсолила воду. Дать немного ей остыть, очистить и натереть на крупной терке. Вбить одно яйцо, добавить соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить кукурузную муку и замесить нежное тесто.
step-1
Сыр порезать брусочками в срезе примерно 1х1 см.
step-2
Смачиваем руки водой, отщипываем кусочек теста, формируем лепешку, укладываем сверху сыр.
step-3
Придаем нашим "пирожкам" форму палочки. Оставшееся яйцо взбиваем с солью, окунаем "палочки" в него и обваливаем в сухарях. Обжариваем до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла.
step-4
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Такие палочки могут играть как роль гарнира, так и закуски. При подаче просто-таки просится соус. Я подавала с томатно-сметанным, но очень хорошо подошел бы сметанно-чесночный.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.