Description
Пошла я как-то на рынок покупать вишню на варенье и увидала настоящие лесные, не тепличные, вешенки. Купила я их, такие ароматные, с лесным запахом, с веточками мха, и приготовила так, как их готовят в Боржоми-лесном краю. Рецепт, конечно, не для всех, хоть и готовится предельно просто, но тем, кто любит кинзу и чеснок, эти грибы очень понравятся
Ingredients
-
Вешенки
1.2 кг
-
Кинза
100 г
-
Чеснок
7 зуб.
-
Соль
-
Масло растительное
Cooking
Вешенки моем и отвариваем в подсоленной воде, сцеживаем, остужаем и отжимаем, слегка
Мелко нарезаем и жарим на небольшом количестве растительного масла, чтобы они слегка зарумянились
Очень мелко режем кинзу и чеснок (раздавливать в прессе не надо, нарезанный он лучше чувствуется)
Когда грибы слегка подрумянятся, отодвигаем их на одну сторону сковороды и на освободившееся место кладем кинзу и чеснок и, помешивая, жарим, пока кинза не потемнеет
Затем перемешиваем все вместе, солим, накрываем крышкой и через 2 минуты выключаем огонь
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.