Description
Густой, яркий конфитюр из свеклы со вкусом лимонной карамели с пикантной ноткой сладкого соевого соуса. Очень необычно, интересно и душевно. Конфитюр прекрасно сочетается с крекером, сыром или как дополнение к оладушкам, блинчикам и т. п.. Угощайтесь!
Ingredients
-
Свекла
400 г
-
Сахар
150 г
-
Сахар тростниковый
50 г
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Сок лимонный
3 ст. л.
Cooking
Базовые ингредиенты. Лимоны у меня египетские, маленькие и очень ароматные.
В подходящую для варки конфитюра посудину всыпать сахар, выжать лимонный сок, добавить Сладкий соевый соус. Свеклу почистить.
Провернуть свеклу через мясорубку с мелкой сеткой.
Слить сок со свеклы в сотейник к сахару. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить на слабом огне до полного растворения сахара.
Выложить в сироп свеклу, довести до кипения и убавить огонь до минимального. Снять пенку и варить до готовности около 1.5 часов, иногда помешивая. Очень удобно варить такой конфитюр в мультиварке.
Сладкий, густой, карамельно-лимонный свекольный конфитюр с пикантной ноткой готов! Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.