Купила сегодня новые формочки и решила сразу опробовать, не удержалась. Тесто совсем простое: смешать сметану, мягкий (но не растопленный) маргарин, муку и крахмал. Получается мягкое, пластичное тесто. Раскатываем довольно тонко, вырезаем печенье (здесь пошли в ход новые формочки). Вырезанные серединки я тоже испекла, получились мини-печеньки.

Выпекаем в разогретой до 200* духовке 10-15 минут, дольше не стоит. Печенье лишь слегка желтеет и вздувается.

Слегка остужаем (чтобы можно было в руках держать), верхние половинки засыпаем сахарной пудрой, нижние смазываем джемом и соединяем их вместе.

Печенье совсем несладкое, поэтому его вкус зависит от начинки. С джемом получается сладкое печенье. А можно сделать несладкую начинку, например, паштет или сыр сливочный, и получится закусочное печенье. Кому что нравится...