Description
Вареники готовятся из куриного мяса, печени и жареного лука, а едят их с большим количеством сметаны и большим количеством черного перца. Очень вкусные, а необычная форма порадует всех гостей.
Ingredients
-
1 шт
-
200 г
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
200 мл
-
450 г
-
2 шт
-
0.5 ч. л.
-
100 г
-
1 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Окорочок отвариваем (у меня он большой, от бройлера)
Печень нарезаем на куски и обжариваем на сильном огне по 30 сек. с каждой стороны, чтобы печень не пересохла
Лук, печень и мякоть куриного окорочка пропускаем через мясорубку.
Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
Готовим тесто. Соединяем воду, соль, яйца.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Покрываем пленкой и даем постоять тесту 20 мин., для набухания клейковины.
Тесто раскатываем на овал, края подрезаем тесторезкой, делаем отверстия для глаз, для хвоста. С одной стороны надавливаем палочкой углубления.
Боковые стороны защипываем в виде чешуи.
Отвариваем. У меня после отваривания окорочка остался бульон, и вареники я варила в бульоне.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.