Торт с творожным кремом "Солнечный круг"

Description

Простой, нарядный торт с лeгким творожным кремом и апельсиновым вкусом. Прекрасно насытит с утра, доставит удовольствие в качестве обеденного десерта, полезен с вечерним чаем.

Ingredients

Яйцо куриное

1 шт
Сахар

1.5 стакан
Кефир

1.5 стакан
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Апельсин

1 шт
Творог

500 г
Сметана

3 ст. л.
Мармелад

Cooking

Можно сразу включить духовку, потому что тесто делается всего 5 минут. Слегка взбить венчиком яйцо с сахаром. Добавить кефир и соду, опять немного взбить. Добавить муку. Муки может потребоваться немного меньше, немного больше, в зависимости от густоты кефира. Тесто должно получиться не жидкое, но текучее, как на оладьи.

Вылить тесто в смоченную водой силиконовую форму и поставить в разогретую духовку. Если форма железная, предварительно надо смазать её маслом и присыпать манкой. Выпекать при температуре 180-200 градусов до сухой палочки.

Готовый корж слегка остудить и разрезать на 2-3 пласта.

Пока корж остывает, приготовить крем. Для этого надо вымыть апельсин, прямо с кожурой нарезать его сначала кружочками (удалить косточки, попки выбросить), потом эти кружки нарезать на четвертинки.

Хорошо измельчить апельсин в блендере.

Смешать апельсиновое пюре с творогом и сметаной. Если творог мягкий и сочный, сметана может совсем не понадобиться.

Крем должен получится довольно густой, но гладкий, с мелкими апельсиновыми комочками. Добавить 1/2 стакана сахарного песка. Попробовать и, может быть, добавить ещё немного сахара.

Каждый корж очень густо намазать кремом. Готовый торт также весь обмазать кремом.

Украсить мармеладными апельсиновыми дольками.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review