Description

Сырно-кабачковая запеканка
Увидела вчера в передаче "Время обедать", как шеф-повар готовил такую запеканку, а у меня как раз в холодильнике 2 кабачка лежали... и так мне захотелось ее повторить. Так что вот, по горячим следам!!! Присоединяйтесь.

Ingredients

  • Кабачок

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Сыр козий

  • Зелень

  • Хмели-сунели

  • Куркума

  • Паприка сладкая

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Лук нарезать полукольцами и обжарить.
step-1
Добавить нашинкованную соломкой морковь и спассеровать все вместе до полуготовности.
step-2
Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками, добавить к луку с морковью и жарить до полного испарения жидкости.
step-3
Добавить специи и приправы по вкусу, а также измельченный чеснок и муку.
step-4
Зажарку остудить.
step-5
Кабачки нарезать кружочками.
step-6
Соединить кабачки с зажаркой и перемешать.
step-7
Яйца взбить до однородной массы, добавить сметану, соль и перец по вкусу.
step-8
Форму для запекания смазать маслом. Выложить овощную смесь.
step-9
Влить яичную смесь к овощам, немного перемешать. Посыпать мелко нарезанной зеленью и запекать в разогретой духовке 45 минут.
step-10
За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром и продолжить запекание до румяной сырной корочки.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.