Описание

Колбаса
Очень люблю домашнюю колбаску. А с кишками дел иметь не получается, - малохольная я какая-то, запах с ног сбивает. Настоящим спасением для меня стал рецепт из майского журнала "Люблю готовить" Марии Андрущенко из Киевщины. Я его немного изменила и получились очень нежные колбаски!

Ингредиенты

  • Фарш мясной

    600 г

  • Вода

    1/3 стак.

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Водка

    1 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Чеснок

    4 зуб.

Приготовление

step-0
Перемешать фарш со специями. По рецепту нужно после этого выдержать несколько часов в холодильнике, но у меня был уже охлаждённый фарш.
step-1
Развести в воде крахмал, смешать с фаршем. Добавить водки. Сформировать колбаски.
step-2
Автор рецепта поместила их в полиэтилен, я предпочла фольгу в 2-3 слоя.
step-3
Плотно запечатала. Уложила в обычную сковороду (можно в кастрюлю с толстым дном). Залила водой. Томила 45 минут (по рецепту час), разок перевернула.
step-4
Желательно дать колбаскам остыть, а после их распаковывать, но где уж мне устоять от сумашедших ароматов! Открыла сразу. Тут нужно быть осторожным: горячие, мягкие. Ах, как вкусно! Котлеты отдыхают!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.