Description

Жаркое «Старого мельника»
Вкусное, ароматное, насыщенное и такое простое — это жаркое не оставит вас равнодушными! Жаркое по рецепту старого мельника с нежнейшими клецками и сочной курочкой.

Ingredients

  • Мясо

    1 упаковка

  • Шампиньоны

    4 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    1 стакан

  • Вода

    5 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Карри

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Стакан муки высыпаем в подходящую емкость. Вбиваем одно яйцо.
step-1
Солим, вливаем подготовленную воду и вымешиваем тесто для клецок, оно должно получиться упругое и мягкое. Накрываем пленкой или полотенцем и убираем на полчаса в теплое место.
step-2
Грибы моем, чистим и режем на кусочки.
step-3
Обжариваем грибы на сковороде.
step-4
Курицу разбираем на порционные кусочки, примерно одного размера, затем солим, перчим и посыпаем карри.
step-5
Обжариваем на сковороде до золотистой корочки и укладываем курочку в горшочки.
step-6
Достаем тесто и раскатываем в колбаску, которую режем на 6 частей.
step-7
Раскатываем каждый из кусочков, 3 для крышечек на горшочки, а 3 для клецок. 3 пласта, которые предназначаются для клецок начиняем грибами.
step-8
Скручиваем в тугой рулетик. Нарезаем на клецки получившийся рулетик.
step-9
Укладываем в горшочки и все заливаем горячей водой. Сверху горшочки закрываем крышечками из теста.
step-10
Готовим в разогретой до 180 °С духовке 1 час, затем вынимаем. Снимаем крышечки и наслаждаемся!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.