Description

Пивоварский гуляш
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем gnomik под названием "Говядина по-чешски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Получается очень вкусное и мягкое мясо с нежной подливой.

Ingredients

  • Говядина

    1 кг

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Сало

    100 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    6 зуб.

  • Перец красный жгучий

    1 шт

  • Тмин

    1 ч. л.

  • Томатная паста

    6 ст. л.

  • Пиво темное

    1 л

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Мясо нарезать кубиками.
step-1
Сало нарезать соломкой и обжарить на небольшом количестве масла.
step-2
Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к салу, посыпать тмином и тушить, пока лук не размягчится, изредка помешивая.
step-3
Болгарский перец вымыть и нарезать кубиками.
step-4
Выложить его к луку с салом, добавить томатную пасту, перемешать и тушить, пока перец не станет мягче.
step-5
Мясо перемешать с давленым чесноком и острым перцем и добавить к остальным ингредиентам.
step-6
Все залить пивом, оно должно покрыть гуляш, посолить, накрыть крышкой, поставить на маленький огонь и тушить до мягкости мяса.
step-7
Последние 5 минут снять крышку и довести до готовности. Если желаете сделать соус более густым, добавьте ложку муки и хорошо перемешайте. Вот и все... ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.