Описание

Харчо
Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)

Ингредиенты

  • Баранина

    800 г

  • Рис

    1/2 стак.

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Помидор

    5 шт

  • Чеснок

    1 шт

  • Ткемали

  • Соль

  • Кинза

    1 пуч.

Приготовление

step-0
Баранину вымыли, залили водой (воды около 2-2,5 литров) и варим. вовремя снимаем пенку, солим в середине варки.
step-1
Сварилось (мясо мягкое было где-то через час - полтора) - вынимаем мясо из бульона, пусть остынет чуть, бульон цедим
step-2
В любимом казанке обжариваем лук...
step-3
До мягкости и чуть золотистого цвета
step-4
Рис промываем Кладем в бульон
step-5
Мясо отделяем от косточек
step-6
Разбираем на кусочки
step-7
И отправляем к луку в казанок
step-8
Помидоры чистим от кожицы и проворачиваем через мясорубку или трем на терке
step-9
Выливаем в мясо
step-10
Перемешиваем
step-11
Туда же режем кинзу
step-12
Режем чесночек кружочками, кидаем в казан
step-13
Заливаем бульон со сваренным рисом
step-14
Томим минут 5
step-15
Приправляем домашним соусом из слив http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 41/
step-16
Готово!!! Главное, успеть! Если честно, я тайком бегала на кухню и таскала ЭТО из казана... Суп получается достаточно густой, кто любит жидкий - берите меньше риса. Для более наваристого, яркого бульона можно добавить на 1 этапе мясную косточку.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.