Description

Мясные рулетики по-немецки
Рецепт взяла в старой книге "Кухня народов мира", оказалось, довольно просто и очень вкусно

Ingredients

  • Фарш мясной

    1 кг

  • Хлеб

    90 г

  • Шампиньоны

    240 г

  • Специи

  • Соус

    1.5 стакан

  • Зелень

    1 пуч.

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Натираем хлеб в крошку (я делала на комбайне)
step-1
Грибы нарезаем помельче
step-2
Фарш солим и приправляем, перемешиваем
step-3
На влажном полотенце делаем лепешку из фарша (1,5 ст. л.), сверху кладем грибы (1,5-2 ч. л.), притрушиваем крошкой (1 ч. л.)
step-4
При помощи полотенца формируем рулетик, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду швом вниз
step-5
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
step-6
Сладываем в глубокую сковороду с маслом, на котором обжаривали, заливаем соусом, посыпаем зеленью, тушим на маленьком огне примерно 15 минут (какой именно нужен соус, указано не было, так что каждый может выбрать себе по вкусу, я делала так: по 2 ст. л. сметаны и майонеза + 1 ст. л. горчицы, остальное вода, чтобы получилось 1,5 стак., если будет больше, получатся слишком жирные)
step-7
Зато там было указано, что нужно подавать с картофельным пюре. В общем, получилось не сложнее обычных котлет, но на вкус гораздо интереснее
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.