Description
Оригинальное исполнение картофельного супа. Сытно и калорийно, но вкусно! С привкусом копченостей. Рецепт из журнала, по моему, из старой "Лизы&q uot;.
Ingredients
-
Соль
-
Сосиска
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сало
100 г
-
Перец сладкий
1 шт
-
Бульон
1 л
-
Картофель
500 г
-
Перец черный
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Зелень
0.5 пуч.
Cooking
Картофель нарезать кубиками.
Варить в мясном бульоне около 20 минут до готовности.
Пока варится картофель, перец, и сало нарезать тонкими полосками, лук тонкими полукольцами.
Обжарить сало на сковороде в горячем растительном масле.
Затем, 2-3 минуты пассеровать в вытопившемся жире перец и лук.
Затем добавить венские сосиски, нарезанные кусочками длиной 2 см и жарить вместе с овощами еще 2 минуты.
Когда картофель свариться, не сливая бульон, размять его в пюре толкушкой прямо в кастрюле, или пюрировать в блендере, и перелить обратно в кастрюлю. Добавить всё со сковороды (сало, лук, перец и сосиски). Довести до кипения. Соль и перец - по вкусу. Посыпать рубленой петрушкой. Суп готов! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.