Description
Продолжаю шпарить по заготовкам. Овощи на огороде прут как ненормальные, скоро уже полезут на голову. Съедено и испробовано всe, что можно, куда их теперь? Ясен перец, что в заготовку. В зиму. В холодную тeмную русскую зиму. И перец в том числе. Впрочем, у меня вполне шкурный интерес: чем ещe (по-хорошему) закусить добрую вечернюю стопку? Много есть всякого, но ничто не перешибeт ту закуску, что приготовил сам, из своих же овощей, выращенных исключительно на навозе, без всяких там китайских приколов.
Ingredients
-
3 кг
-
500 г
-
500 г
-
500 г
-
500 г
-
100 г
-
300 г
-
150 г
-
70 г
-
10 г
-
0.5 л
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Собираю (притащить из магазина) овощи.
Очищаю овощи, у перцев удаляю сердцевину. Нарезаю ломтиками. Мелко шинкую зелень петрушки.
Кладу в таз, добавляю растительное масло, сахарный песок, соль, разведённую лимонную кислоту, вливаю два стакана воды и ставлю на огонь. После закипания (аккуратно перемешивая), варю 10 минут до изменения цвета овощей.
В заранее стерилизованные горячие банки укладываю салат. Закатываю крышки. Готово.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.