Пирожное "Картошка"

Description

Такое вкусное, нежное бисквитное пирожное "Картошка" можно приготовить только дома, с любовью. Собрать всех родных за одним столом удивить и порадовать.. Я постаралась внешне сделать пирожное максимально похожим на картошку, а почему бы и нет)) Оживлённый переполох за столом сменился тихим мурлыканьем... старалась не зря!

Ingredients

Мука пшеничная

90 г
Сахар

180 г
Крахмал

25 г
Ванилин

1 г
Яйцо куриное

5 шт
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

1 стакан
Сахар

0.5 стакан
Мука пшеничная

2 ст. л.
Коньяк

1 ст. л.
Ванилин

1 г
Масло сливочное

200 г
Какао-порошок

6 ст. л.

Cooking

Подготовить продукты. Неполный стакан муки и столовую ложку с горкой крахмала соединить и просеять. Отделить белки от желтков.

Взбить белки в пену и постепенно вводить сахар, смешанный с ванилином. Взбивать 10-12 минут до плотной блестящей массы.

По одному ввести желтки, не прекращая взбивания.

Яйца с сахаром взбиты

В два приема ввести муку с крахмалом, просеивая еще раз. Перемешивать венчиком снизу вверх

Бисквитное тесто готово.

Разъемную форму я застелила пергаментом и вылила тесто. Печь бисквит 25-30 минут при 180 градусах.

Бисквит готов

Я остужала на решетке, перевернув форму кверху дном. Вынуть бисквит, дать "отлежаться" минимум 12 часов.

В блендере перемолоть бисквит в крошку.

Подготовить продукты для крема. В миске согреть полстакана молока.

Смешать муку, сахар, ванилин, яйцо и полстакана молока, взбить венчиком.

Влить в горячее молоко яично-сахарно-мучную смесь. На небольшом огне, непрерывно помешивая довести заварную часть крема до загустения. Охладить под пленкой.