Описание

Торт
Предлагаю приготовить всем известный и практически всеми любимый торт Наполеон с двумя видами крема и апельсинами в желе. За рецепт превосходного теста для коржей торта "Наполеон" хочу поблагодарить замечательного кулинара - Нину (Нина-супербабушка).

Ингредиенты

  • Маргарин

    200 г

  • Молоко

    0,5 стак.

  • Мука пшеничная

    2,5 стак.

  • Молоко

    1 стак.

  • Шоколад молочный

    50 г

  • Масло сливочное

    20 г

  • Крахмал кукурузный

    1 ст. л.

  • Орехи грецкие

    2 ст. л.

  • Сахар тростниковый

    2 ст. л.

  • Молоко

    1 стак.

  • Ванильный сахар

    1 ст. л.

  • Крахмал кукурузный

    1 ст. л.

  • Творог

    150 г

  • Желатин

    1 ч. л.

  • Вода

    20 мл

  • Апельсин

    1 шт

  • Желе

    1 ч. л.

  • Вода

    60 мл

Приготовление

step-0
Заливаем желатин водой и оставляем для набухания. Приготовим тесто для коржей. Высыпаем в миску муку и добавляем кусочки маргарина.
step-1
Растираем в крошку.
step-2
Добавляем молоко и замешиваем тесто.
step-3
Тесто разделить на равные кусочки и раскатать из каждого пласт.
step-4
Кладем пласт на противень и вырезаем круглой тарелкой или крышкой.
step-5
Выпекаем коржи в духовке около 5-7 минут при температуре 200 градусов. Остудить. Обрезки также запечь и измельчить в крошку.
step-6
Приготовим шоколадный крем. Разводим в 2 ст. л. молока кукурузный крахмал. Молоко ставим на огонь. В горячее молоко добавляем шоколад и масло. Когда масса станет однородной, то вливаем молоко с крахмалом. Постоянно помешиваем до загустения. Добавить грецкие орехи и перемешать. Крем остудить.
step-7
Приготовим творожно-ванильный крем. Смешиваем ванильный и тростниковый сахар с кукурузным крахмалом.
step-8
Сухие компоненты заливаем 3-мя ст. л. молока.
step-9
Молоко ставим на плиту и доводим до кипения. Вливаем 3 ст. л. молока, в которых были разведены сухие компоненты. Перемешиваем и варим до загустения около 1 минуты.
step-10
Готовый крем остудить.
step-11
Полученный крем взбиваем с творогом. Добавляем распущенный желатин и взбиваем. Творожно-ванильный крем готов.
step-12
Начинаем собирать торт. Промазываем три коржа творожно-ванильным кремом.
step-13
Следующие три коржа смазываем шоколадным кремом. Таким образом чередуем, пока не закончатся коржи.
step-14
Оставшимися кремами обмазываем бока торта и обсыпаем крошкой.
step-15
Апельсин очистить и порезать на маленькие дольки. Дольки выкладываем на макушке торта. У меня быстрозастывающее желе красного цвета. Желе разводим в воде и варим 1 минуту и выключаем. Через 3-5 минут заливаем апельсины. Даем желе остыть на столе, а затем ставим торт в холодильник для пропитки. Я собирала торт вечером, поэтому оставила его пропитываться на ночь. К столу подаем торт, порезав на кусочки. Приятного чаепития!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.