Description
Рецепт из Кухонной книги 1969 года издания.
Ingredients
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сливки
0.5 стакан
-
Маргарин
200 г
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Говядина
150 г
-
Маслины
15 шт
-
Сыр твердый
100 г
Cooking
В этом рецепте автор настоятельно рекомендовал использовать именно маргарин, а не сливочное масло. Я понимаю, что маргарин - не самое лучшее, что есть на свете, но со сливочным маслом тесто получается очень тяжёлым и плохо поднимается. Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки и смазать её растопленным маслом.
Нарезать маслины колечками. Копчёную говядину (можно заменить на копчёную грудинку или карбонад) нарезать кубиками, сыр натереть на мелкой тёрке.
Растопить маргарин, добавить сливки и по одному вбить яйца.
Смешать муку с разрыхлителем и солью, тщательно просеять.
Смешать просеянную муку и яично-масляную смесь. Когда тесто станет однородным, вмешать нарезанные маслины, говядину и натёртый сыр.
Выложить в форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Кекс печётся около часа. Вот такой он у меня получился.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.