Кейк попсы "Новогодние ёлочки"

Description

Кейк попсы - маленькие пирожные на палочке, покрытые шоколадной глазурью. Хочу Вам предложить простой вариант этого десерта к Новогоднему столу. Уверена, он понравится и взрослым, и детям. Идея взята из интернета.

Ingredients

Бисквит

100 г
Сыр творожный

100 г
Клюква

50 г
Шоколад белый

100 г
Фисташки

100 г
Посыпка кондитерская

Cooking

Кейк попсы готовятся из бисквита, который вы, конечно, можете испечь сами. Но если Вам некогда заниматься этим или Вы не "дружны" с бисквитным тестом, то предлагаю Вам "ленивый вариант" этого рецепта. Берём готовый бисквит, а лучше бисквитные палочки "Савоярди".

Измельчаем бисквитные палочки с помощью кухонного процессора в крошку. Далее можете добавить любую добавку на ваш вкус. Это могут быть любые орехи, вяленые ягоды, цукаты, кокосовая стружка. Я добавила вяленую клюкву, чтобы избежать излишней приторности пирожных. Измельчаем добавки, перемешиваем с бисквитными крошками.

Добавляем любой творожный сыр (маскарпоне, буко, креметте, альметте). Можно вообще взять мягкий пастообразный творог смешать в соотношении 1 к 1 с жирной сметаной или сливками, добавив 1 ст. ложку сахарной пудры.

Перемешиваем с помощью кухонного процессора.

Получается мягкое податливое "тесто".

Делим "тесто" на 6 частей, приблизительно по 40 гр. И лепим из них "ёлочки".

Готовые "ёлочки" отправляем в холодильник.

Приготавливаем палочки. Я брала деревянные палочки-шампура. Они длинные, поэтому отрезала приблизительно половину. Фисташки чистим, слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем в крупную крошку с помощью бленедера.