Description
Вкусное мясо как для ежедневного рациона, так и на праздничный стол.
Ingredients
-
Голень куриная
1 кг
-
Грибы
200 г
-
Томаты вяленые
50 г
-
Зелень
-
Соль
-
Специи
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
Cooking
Куриные голени помыть, обсушить. Снять кожу так, чтобы она держалась на суставе. Отрубить топориком мякоть на кости. Следим, чтобы не остались мелкие осколки костей.
Снять мясо с кости, нарезать небольшими кусочками. Грибы измельчить и пожарить с нарезанным кубиком луком. Зелень измельчить, томаты нарезать.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Начинка может быть разной. Иногда я добавляю твёрдый сыр, но не кладу томаты или зелень.
Наполняем кожу начинкой и скалываем зубочисткой. Укладываем голени в смазанную форму для запекания и отправляем в духовку на минут 30 при 180-200 градусах.
При желании смазать медово-горчичным, сметанным или другим соусом.
У меня оставалось немного начинки и по пожеланию мужа на следующий день я, добавив в неё твёрдый сыр и копчёную грудинку, сделала тимбаль (чики), за идею огромное спасибо Ниночке barska http://www.povarenok .ru/recipes/show/540 74/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.