Description
Хоть и кончился конкурс "Школьная пора", но мне захотелось просто порадовать детей, и я сварганила обалденный торт. Получился потрясающе вкуснейший тортец!
Ingredients
-
180 г
-
4.5 стакан
-
3 шт
-
1.5 ч. л.
-
1.5 стакан
-
0.5 шт
-
100 г
-
1.5 стакан
-
3 ст. л.
-
150 г
-
0.5 банка
-
250 г
-
20 г
-
1 ч. л.
-
1 упаковка
-
2 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Для начала замочим желатин в 150г. кипячёной холодной воды на 40 минут. Теперь сделаем крем, заранее, чтобы он остыл. Вскипятить молоко, добавить сахар и кофе, растворить, постепенно всыпать манку и сварить густую кашу. Когда кашка остынет, добавить масло, сок лимона, сгущёнку и взбить. Крем готов.
Теперь делаем зефир: в кипящей воде (100г) растворить 3стак. сахара и варить 7 минут. Потом в кипящий сироп положить набухший желатин, снять с огня и взбивать 10 минут, добавить лимонку, ванилин и взбивать ещё 5минут. После положить соду-0,5ч. л. и снова взбивать ещё 3 минуты.
Выложить зефир на влажный противень и подсушить (без духовки) 40-50 минут. Вот какой зефирчик получился. Извините, рано написала про зефир - его надо делать, когда будут готовы коржи, чтобы два одинаковых коржа прослоить небольшим количеством зефирной массы.
Теперь делаем тесто для коржей:растопить маргарин вместе с 50г. шоколада и растворить в нём сахар, добавить взбивая по одному яйцу, соду-1ч. л, погашенную соком лимона и муку, хорошо вымешиваем.
Печём 3 коржа - 2 одинаковых и 1 поменьше.
Теперь промазываем зефирной массой первый корж.
Сверху кладем такой же по размерам корж, промазываем кремом.
Теперь кладем корж поменьше и обмазываем верх и бока торта.
Предпоследний этап - это не только украшение, но и очень вкусный слой торта. Сверху на крем кладем целый зефир, оставшийся режем кусочками и обсыпаем бока.
Ну и последний этап - глазурь: растопить 50г. сливочного масла, 50г. шоколада и 3ст. л. сахара, немного поварить и быстренько полить в хаотичном порядке верх тортика, если глазурь начнёт застывать, то слегка подогрейте и снова поливайте. Поставить торт для пропитки, хотя это и не обязательно - торт и так очень нежный и вкусный.
Ням-ням - вкуснятина!!! Пробуйте, хоть и хлопотный, но очеь вкусный тортик!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.