Description
Легкое освежающее мороженое с ярким насыщенным лимонным вкусом!
Ingredients
-
Желток яичный
5 шт
-
Сахар тростниковый
100 г
-
Сливки
400 мл
-
Цедра лимона
1 шт
-
Сок лимонный
1 шт
Cooking
Сливки взбиваем до мягких пиков и убираем в холодильник
С лимона снимаем цедру, выжимаем сок
В небольшой кастрюльке соединяем желтки, сахар, сок и цедру, перемешиваем и ставим на водяную баню
Взбиваем на водяной бане, пока смесь не посветлеет и не начнет густеть. Снимаем с огня, продолжаем взбивать до остывания. Для ускорения процесса можно поставить кастрюльку в лед или холодную воду.
Аккуратно вводим в остывшую массу взбитые сливки, перемешиваем лопаточкой, выливаем семифредо в формочки. У меня получилось ровно две формочки для кексов емкостью 0,9 л. Убираем в холодильник минимум на 4 часа. Я убрала на ночь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.