Description
Сварить грибной суп инкогнито - вряд ли удастся, ведь его особенный аромат уже с первых минут витает по кухне. И чтобы не утратить, не потерять его, мы и приготовим простой грибной суп, без излишеств. Угощайтесь.
Ingredients
-
Грибы
800 г
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Чеснок
-
Петрушка
0.25 пуч.
-
Соль
Cooking
Грибы перебрать, почистить. Нарезать кусочками и отварить в течение 20 минут, влив 1 стакан воды. Удалить пену. Затем откинуть на сито, отвар не выливать.
Лук почистить, нарезать полукольцами. Выложить в разогретое масло и обжарить до прозрачности. Удобнее это делать в казане.
К луку добавить отваренные грибы и обжарить их на сильном огне, постоянно перемешивая, 5 - 7 минут. Картофель почистить, нарезать мелким кубиком. Выложить к грибам, обжарить еще 5 минут.
Зелень вымыть, обсушить. Чеснок почистить, нарубить мелко. Выложить в казан.
Влить грибной отвар и кипяток - 1 - 1,5 л.. Густоту регулируйте по Вашему вкусу. Посолить, дать прокипеть пару минут. Убрать с огня. Дать 10 - 15 минут блюду настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.