Description
Не претендуя на аутентичность блюда, предлагаю вариант, по которому готовит мой муж. Сегодня первый раз за три года я, наконец-то, распробовала это блюдо ))
Ingredients
-
Ребра говяжьи
800 г
-
Капуста белокочанная
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Помидор
3 шт
-
Соль
-
Перец душистый
-
Специи
Cooking
Приготовление: Количество ингредиентов дано примерно, главное, чтобы они в казан влезли))) Обжарить в казане на растительном масле ребра до золотистой корочки
Вытаскиваем мясо и, не выливая масла, выстилаем дно и стенки казана большими листьями капусты
Выкладываем ребра
Затем болгарский перец соломкой. С этого слоя начинаем каждый присаливать и перчить
Потом лук
Следом морковь
Далее кабачки
Картошку. Она еще присыпана прованскими травами
И последний слой - помидоры
Накрываем все сверху листьями капусты, заправляя их к стенкам. Даже если овощи будут вылезать из казана, как у нас ))) не страшно, примните их руками, в процессе тушения они сами осядут
Закрываем крышкой и ставим томиться на 1,5 часа на маленький огонь (у меня 4 из 9 на варочной панели).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.