Описание

Юшка грибная
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем cinderella под названием "Юшка грибная" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски& amp;quot;. "Юшка - южнорусское, украинское и белорусское наименование жидкого отвара с каким-нибудь наполнителем" - "Кулинарный словарь " В. В. Похлебкин. Автор рецепта предложила приготовить Юшку из шампиньонов, так как не было белых грибов. Я решила ничего не менять. Получился не сложный, быстрый, грибной супчик.

Ингредиенты

  • Шампиньоны

    400-500 г

  • Картофель

    3-4 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Сметана

    3-4 ст. л.

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Масло растительное

  • Перец черный

  • Соль

  • Зелень

Приготовление

step-0
Картофель почистить, нарезать соломкой и поставить варить (я использовала 2-х литровую кастрюлю).
step-1
Пока варится картофель, мелко нарезать лук, морковь натереть на терке.
step-2
Лук слегка обжарить на растительном масле. Затем к луку добавить морковь.
step-3
Грибы помыть и натереть на крупной терке.
step-4
...
step-5
Грибы добавить к луку и моркови, посолить, поперчить и тушить до исчезновения жидкости. Добавить муку, сметану, зелень и тушить, помешивая, 3-4 минуты.
step-6
Когда картофель полностью сварится, добавить содержимое сковороды в кастрюлю и проварить 5 минут. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.