Описание

Пирог овощной в лаваше
В последнее время даже не представляю свое меню без лаваша. Очень универсальный хлебушек!!! Вот, пирог с овощами в лаваше пекла! Что скажу -- быстро, просто и очень вкусно.

Ингредиенты

  • Лаваш

    220 г

  • Картофель

    4 шт

  • Капуста белокочанная

    300 г

  • Кабачок

    1 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Лук зеленый

  • Укроп

  • Сыр голландский

    200 г

  • Кефир

    1,5 стак.

  • Соль

  • Перец душистый

  • Паприка сладкая

  • Масло растительное

    3 ст. л.

Приготовление

step-0
Для начинки подойдет все что угодно. Специи тоже можно подобрать по вкусу. У меня овощная смесь из отварного картофеля, молодой капусты, кабачка, болгарского перца, зеленого лука, укропа. Кабачок и болгарский перец мелко нарезаем. Молодую капусту тонко шинкуем, слегка приминаем. Я ее предварительно не обжариваю, кладу как есть. Старую капусту стоит припустить.
step-1
Отдельно готовим заливку. В кефир натираем сыр, солим, перчим, вливаем растительное масло. Специи, если надо, чеснок. Далее, 1/2 стакана заливки добавляем в овощную начинку. Остальная масса пригодится для общей заливки пирога.
step-2
Раскладываем начинку по лавашу, заворачиваем рулетики (у меня 2 шт), выкладываем их спиралью в смазанную сливочным маслом форму. Дно формы застилать лавашом не нужно.
step-3
Заливаем кефирно-сырной смесью пирог, посыпаем паприкой и отправляем в духовку. Запекаем до румяной корочки (у меня при 220С, 40 минут). Я подавала пирог с греческим йогуртом. Очень вкусно, как в холодном, так и горячем виде. Приятного всем аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.